Ciudad de México, 1 de mayo de 2024 – Hoy, México celebra el Día Nacional de la Torta, un homenaje a uno de los platillos más queridos y versátiles de la gastronomía mexicana. La torta, con su historia que se remonta al Porfiriato, ha sido parte integral de la cultura culinaria del país, ofreciendo una opción económica y deliciosa que ha deleitado paladares desde finales del siglo XIX12.
La torta ha evolucionado con el tiempo, adaptándose a los gustos y necesidades de la gente. Desde la torta cubana hasta la de milanesa, pasando por la de jamón con queso y la icónica torta ahogada, este platillo refleja la creatividad y diversidad de México1.
Pero la torta no solo ha conquistado los corazones de los mexicanos; gracias al legendario programa de televisión “El Chavo del Ocho”, este sencillo pero delicioso bocadillo ha trascendido fronteras. El personaje principal, conocido simplemente como El Chavo, a menudo soñaba con su torta de jamón, convirtiéndola en un símbolo reconocible de la cultura mexicana en todo el mundo34.
El impacto de “El Chavo del Ocho” en la popularización de la torta es innegable. A través de las décadas, la serie no solo ha entretenido a generaciones, sino que también ha introducido aspectos de la vida cotidiana mexicana a audiencias internacionales. La torta de jamón, en particular, se ha convertido en un elemento distintivo asociado con el humor y la nostalgia del programa34.
En este Día Nacional de la Torta, los mexicanos y aficionados de la gastronomía de todo el mundo se unen para celebrar este platillo que simboliza la identidad y el ingenio de México. Ya sea en un puesto callejero o en la mesa de un hogar, la torta sigue siendo un favorito que continúa conquistando paladares y cruzando culturas.
Sobre el Día Nacional de la Torta El Día Nacional de la Torta se celebra en México para reconocer la importancia cultural y gastronómica de este platillo. Aunque no se ha encontrado una fecha oficial que conmemore exclusivamente a la torta, su presencia es tan significativa en la vida diaria que cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria del país12.
